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另一方面，由于作物的快速生长和食品的精细加工，使得食品中的维生素、矿物质和纤维素 缺乏。因此适当补充这些食物中不足的成分是保证我们健康的重要条件之一。
科学家告诉我们，人体健康与否，60%取决于自己的生活方式。不良嗜好，如抽烟喝酒、打 牌熬夜等，也是严重损害健康的因素。长期使用抗生素，可导致人体免疫力下降。科学家从 人体胎坯中提取细胞放在培养液中试验发现，人体细胞分裂到第50代时就会死亡，从老人身 上提取的细胞，分裂到30代时死亡。为什么会死亡呢？科学家发现，细胞在分裂时会产生一 种自由基，也称游离基。这种游离基的化学性质非常活跃，很容易破坏身体里的细胞，或使 细胞变成癌细胞。此外，在新陈代谢的过程中，人体还会产生许多副产物，如糖化基，堵 塞身体内的器官，使身体产生疾病，如高血压等。所有这些告诉我们，人体是需要保健的。
有许多人都懂得保健是十分重要的事情，但是方法并不科学，不系统。今天弄弄这，明天弄 弄那，结果事倍功半。
还有些人认为保健是中老年人的事，与年轻人无关。实际上这是错误的。这就好比你买了一 台新车，是从一开始就对它保养好呢，还是等它旧了再保养好？如果你一开始就对它保养， 新车就会延迟破旧，延长使用寿命。人也是一样，年轻的时候就开始保健，你就会青春长在 ，延缓衰老。
学会科学保健
我们都知道要保健。但是，什么叫保健？应当如何保健？知道的人并不太多。有的人乱吃保 健品，人家说什么好就吃什么，结果花了许多钱，身体越来越糟。有的人相信***，结果 陷入了泥坑。我们这里所推崇的是科学保健，即按照科学的方法进行保健。
1什么叫健康
①健康的定义：健康人不仅仅是身体没有病，而且要体魄健壮，肤色红润，头发青泽，眼 睛明亮，牙齿坚固，精神饱满，情绪乐观，思维敏捷，反应灵活，记忆力强，善于休息，有 完整的生理和心理状态，以及适应社会的能力。
②亚健康：处于亚健康状态的人并没有明显的疾病，但精神抑郁，记忆力减退，注意力不 集中，思维混乱，腰膝酸软，心悸气短，腹胀厌食，关节疼痛，经常感冒，容易疲劳等。
③疾病：身体有痛苦，不能维持正常生活，或对机体有严重损害的现象。有了疾病必须看 医生，吃药打针。疾病可分为传染性疾病，如：肝炎、肺结核、脑膜炎、肠炎等，和非传 染性疾病，如：关节炎、脑中风、高血压、癌症等。
据有关部门调查了解，我国处于健康状态的人只占15%，亚健康状态的人占75%，还有15%的 人处于疾病状态。
2什么叫保健
①保健的定义：保健不是治病，是防病，是帮助处于亚健康状态的人向健康状态转化， 或 防止亚健康向疾病转移。人体跟机器一样，时间久了会生锈，如果不经常保养，就会出问题 。防患于未然成了医疗界的主流。21世纪的医学是人人医学，预防医学。学习保健是今后人 们的渴望。在北京，"听健康讲座"已成为当今时尚。
②保健的分类：
1)精神保健：树立崇高理想，陶冶思想情操，保持乐观情绪，享受快乐人生。精神保健的 方法：学习、工作、娱乐、旅游、交友、聊天等。
2)体育保健：跑步、打球、游泳、打太极拳等。
3)卫生保健：个人清洁卫生和护理：牙齿、头发、皮肤、眼睛。良好的生活习惯：不吸烟、 不过量喝酒、不暴饮暴食、按时休息。
4)医疗保健：药物保健(药补)、理疗保健(按摩、刮痧、使用各种仪器)等。
5)营养保健：调整饮食结构，保持均衡营养。
3如何保健
①积极的心态：科学家证明，积极的心态对于人体的健康有着十分重要的作用。心态 影响情绪，情绪影响着身体的重要器官，如怒伤肝、忧伤骨、思伤脾、喜伤心等。
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