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安氏在一次访谈中说，他有意借用安东尼奥·维瓦尔第（Antonio Vivaldi）为两个曼陀林（mandolin）所作的大协奏曲作为此部电影的音乐原型，强调的正是那"连续的低音"，正好诠释剧中人孤寂落寞的心绪，尤其是音乐总是追随着电影的主人公老头子，那份绝望与虚无感尤其强烈。历史让老头子一开始就无法选择自己的命运，最终也未能落叶归根。
他和他的妻子，小舟从此逝，江海寄余生。
沉郁的萨克斯管：《养蜂人》
民谣或儿歌是安哲罗普洛斯一直醉心的，安氏电影中的人儿，总少不了一支属于他（们）的民谣或儿歌。
《流浪艺人》中，一班艺人在战火岁月四处流离表演，能够不失愉悦与乐观，多亏一首《赛库斯伯依》，让他们可以边走边唱，予以慰藉；《塞瑟岛之旅》中，老头子爱哼他那首《四十个红苹果》，（"可爱的你将四十个红苹果，用手帕包着。可爱的你将四十个红苹果，用手帕包着……"）唱着的时候，难得的也跳着舞着笑着；《养蜂人》中，也有这样的一支歌谣，那是主人公史毕罗斯（Spyros，Marcello Mastroianni饰）送给出阁女儿的一支摇篮曲："攀上胡椒树来采摘胡椒，胡椒树枝突然断了，手里什么也没拿到……"最后，史毕罗斯不知不觉地在旅途中爱上了一名离家出走的少女，只是，《我爬上胡椒盒》一曲，最终唯独能对着女儿歌唱，向着既喜欢却又陌生的少女，只腼腆地以口哨吹一遍调子。
歌谣或儿歌在安氏的电影中，仿佛代表着每个人的情感大后方。在歌曲里，他们都能寻找到安全与宁静，抓着记忆与美好，乐得释放与解脱。对比下，电影中好些摇摆乐却显得浮夸多了，是即兴的、短暂的、缺乏深度的。像《养蜂人》中，少女在点唱机前听着舞着属于她的劲道摇摆乐，对比史毕罗斯的《我爬上胡椒盒》，歌词太着迹了，旋律太庸俗了，乐声太张扬了，都欠了味道。
……所以说，史毕罗斯是个拥有丰富历史的人，面对的却是一个没有记忆、叫他"无所不记先生"的年轻女孩子。一场记忆与非记忆的对峙。
--安哲罗普洛斯
安氏说，《养蜂人》是一个关于爱情静默的故事，我想，也是一个有关寻找自我的故事。主人公史毕罗斯大半生投身教学，庸碌乏味，开场时，他刚参加完女儿的婚礼，跟关系疏离的前妻与儿子作别，决定重拾先父的养蜂工作，开展南下的旅程--一方面追忆过往父亲的步履，一方面追寻自己的未来。旅程中，却遇上一名搭便车的少女（Nadia Mourouzi饰），赖皮地跟着他上路，从此断断续续开始二人旅程。史毕罗斯从抗拒开始，到对少女产生感情终结，二人一度相近，最终少女舍他而去，史毕罗斯希望落空，决心走上自杀之路，在蜂巢旁了结自己的生命。
无怪乎会被视为安氏电影里最绝望的结局，其实发展早可预料。《养蜂人》里，安氏把两个南辕北辙的人放在一起，发生一段奇妙关系，少女自称是"无所不忘小姐"，并谑称史毕罗斯为"无所不记先生"，一开始，两个人，注定的错配。卡兰德卓在这里为史毕罗斯选了高音萨克斯管（Tenor Saxophone），这种被视为最接近人类的乐声，也是一种柔顺又多变化的配器。音色朦胧，音质厚重，穿透力强。
安氏曾说，《养蜂人》一片中，他企图以专业萨克斯管演绎的爵士乐融合传统长笛音乐演奏，营造浪漫感觉。然而，落入卡兰德卓之手，她的浪漫从来不是粉红色的，卡兰德卓选用高音萨克斯管吹奏着长而悠远的音符（演奏者是著名的挪威萨克斯管手Jan Garbarek），创造了她独有的冷峻的特性，充满悲情，音色是灰蓝一片。《Farewell Theme》中，萨克斯管加上了希腊传统乐器桑多利琴(Santouri，一种铁制扬琴)的协奏，后者有着一种冰河水流气质，配合前者更是冰冷刺骨，凛凛冽冽地涌上心头。我记得那两段属于史毕罗斯跟家人（婚宴后）、跟少女（电影院前）分别的场面，《Farewell Theme》总是适时响起，史毕罗斯只得站住，惘然若失，才意识到从此孑然一身。
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