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洪昭光“健康圣经”大颠覆第2节:牛奶不适合中国人的肠胃(2)

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  七律饮奶记盛

  专家威力真无穷,

  全国顿飚饮奶风。

  顷刻人人都缺钙,

  一时个个体虚空。

  家中三顿饮难足,

  班上多瓶作补充。

  恨不连天白浪涌,

  人人都浸乳波中。

  随着电视、报纸、广播的推波助澜,喝奶之风在神州大地越刮越猛,犹如势不可挡之洪流。最近更有人撰文,以世界上一些国家为例,并引述一些领导人的讲话,试图把饮牛奶推成一场运动。那么,牛奶运动是有益、强壮一个民族,还是损害一个民族,我想还是用事实来作答。

  (一) 牛奶不适合中国人的肠胃

  首先是一场运动能否展开,其决定因素是被运动者能否接受这场运动,不能说别国怎么干,我们就一定要怎么干,一定能怎么干。盲目照搬洋教条害己误国的例子已不在少数。现在面对一个实实在在的问题是,中国人,尤其是汉民族,究竟适不适合喝牛奶。科学的回答着实让推动牛奶运动者大为失望和丧气。牛奶在人体消化吸收,人的小肠必须具备一种酶,这种酶叫做乳糖酶。中国人偏偏有76%~100%的人,不具备这种酶。其实早在1983年,海外即有学者提出亚裔黄种人不适合饮用牛奶,原因是黄种人中有85%~90%以上的人身体里不具备乳糖酶,只是中国很少有学者重视。加之中国老百姓受宣传影响,过分迷信于牛奶的"好处",对其副作用很少想到,事情一直到近年才被提出。新华网2005年2月27日指出:"有的孩子、老人,一喝牛奶就拉肚子,不舒服……"并指出牛奶虽然营养丰富,"但牛奶如饮用不当,也会给健康带来不良影响"。该文还公布,中国疾病预防控制中心营养所对我国北京、上海、广州和哈尔滨4个大城市1 168名健康儿童进行乳糖缺乏发生率和乳糖不耐受发生率调查。该项调查发现,在我国3~5岁、7~8岁、11~13岁3个年龄组儿童中,乳糖酶缺乏发生率分别为38.5%、87.6%和87.8%;乳糖不耐受发生率分别为12.2%、32.2%和29%。这里所说的乳糖酶缺乏率,即体内不具备乳糖酶的儿童占的百分率。据调查可知,年龄越大,缺乏乳糖酶比例越高。至11~13岁,100名儿童中缺此酶者已近90%。所谓乳糖不耐受,通俗讲即吃了牛


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