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1.只要有可能，8盎司一杯的果蔬汁一定要用新鲜蔬菜水果制作，而且必须立即饮用。对病情严重的患者而言，这一点尤为重要。
2.不要在早晨将一天所能饮用的果蔬汁都准备好，然后储存起来，供随后饮用。那样，在一天结束前，你所进食的果蔬汁的营养物质已经流失了很多。
格森灌肠排毒疗法的要诀就是多吸收对人体有益的蔬菜水果汁，这是维持人体营养和健康所必需的。格森灌肠排毒疗法除了提倡人们吸收果蔬汁外，还针对所有类型的急性、慢性疾病患者提供一种特制的"希波克拉底汤"，作为午餐或晚餐都可以。
最后，格森医生提醒大家，营养疗法坚持的是无盐方案，所以为了提升味道，可以在希波克拉底汤或者蔬菜、色拉等食物中加入新鲜的蒜。事实上，任何时候，任何情况下，蒜对人体健康都有益无害。
2.食物黑白名单
所谓饥饿，中间有很多学问。饥饿一般指身体热能不足、血糖不足，实际上，饥饿主要还是身体对自身所需的氧、热能、营养素缺乏发出的信号。真正营养不良的信号则是身体机能下降和各种病症的出现。在格森医生看来，正在治疗中的患者，一日三餐尤为重要，甚至，为了给营养不良的身体补充充足的能量，他建议每日饮用果蔬汁13杯。首先，他给出了三餐的标准菜单：
早餐食谱：
8盎司的橘子汁。
燕麦粥，同时也可以与一些水果汁一起食用。
有机的黑麦面包，必须是烤制的无盐、无脂肪的面包，烤制的时候可以在表面抹一些蜂蜜。
午餐食谱：
用生水果和蔬菜拌好的色拉。
8盎司或者更多量的"希波克拉底汤"。
8盎司苹果-胡萝卜汁。
烤熟的马铃薯（在允许的情况下使用酪乳作为调料）。
新鲜制作的蔬菜。
生的或者煮熟的水果。
晚餐食谱：
晚餐的食物和午餐一样。
可食用的食物种类丰富得令人惊叹，但在格森无盐营养方案中，食物却只有三种类型：可食用的、限制食用的、绝对禁食的。
准食名单：这些是真正值得推荐的可食用食物。
包括马铃薯在内的所有新鲜蔬菜和水果（禁食名单上列出的除外）。具体包括苹果、葡萄、樱桃、芒果、桃子、李子、橘子、柚子、香蕉、蜜橘、柿子、梨、木瓜、柠檬，等等。
所有这些水果都不能采用罐装或冷冻包装的形式。可以榨成新鲜的果蔬汁饮用，也可以做成水果沙拉、凉的水果汤、苹果沙司或者是香蕉泥等；但梨和李子在煮了之后会更容易消化些；杏子、桃子、葡萄干、梅子或者各种混杂水果，在仔细清洗干净后，蒸煮食用。马铃薯最好食用烘烤过的，其营养成分可以与酸奶一起被吸收，但不能油煎、油炸，也可以不削皮放在水中煮。绿叶沙拉应当和西红柿、水果、蔬菜及其他天然生长的有机食物杂拌在一起食用。另外，应该禁食所有浆果、坚果、菠萝、鳄梨和黄瓜。黄瓜含有人体所需的许多营养成分，不过却很难消化；鳄梨的脂肪含量很高，因此也被禁食；菠萝和浆果可能会引起芳香和果酸过敏者的过敏反应，应当慎用，最好不食用。
希波克拉底汤。
格森饮食计划中绝大部分食物是用来清洗肝脏的，然而，希波克拉底汤则有助于清洗肾脏。特别是接受格森灌肠排毒疗法、习惯了无盐食物的患者，这种特制的汤还是很好的开胃品。希波克拉底汤并不需要特别复杂的工艺和原料：
一个中等大小的芹菜根。如果找不到，也可以用3根或4根芹菜的茎来替代。
少量的欧芹。
一个0?5磅重的西红柿（夏天，如果需要的话可以增加）。
两个中等大小的洋葱。
一根中等的欧芹根（这种材料不太好找，如果没有的话，也可以省去）。
两把韭菜（如果找不到，也可以用两个洋葱头顶替）。
几瓣蒜。
一磅重的马铃薯。
做汤之前，这些蔬菜应当整个儿清洗，但不能削皮，切成一段一段的，用水泡上，然后煮两个小时左右。最后做出来的是一种浓稠的、乳脂状的汤。在做好的汤放入冰箱冷藏之前应当先在外面晾一会儿。而且要记住，每次不要做太多，够两天食用就可以了，这样剩下来的那些没有营养的汤就不必再吃了，可以直接倒掉。希波克拉底汤之所以不需要使用榨汁机，是为了保留更多的纤维和皮。
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