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全本小说列表 水果：抗癌防衰的神奇"药物"
水果和蔬菜的价值对于人体健康无法估量，如果在平常的饮食习惯中，身体摄入水果和蔬菜数量太少，会严重影响身体健康。人体每天需要5～10份水果和蔬菜。水果含有大量的维生素，是每天必不可少的选择。如果你觉得2. 5份水果这个概念过于模糊，那么可以用直接一点的计量方式：在餐厅吃饭时点的一份沙拉--那就是最低的标准了。
水果的营养价值
当身体需要大量维生素和矿物质的时候，满足身体需求的方法只有一种，那就是食用大量的水果和蔬菜。水果和蔬菜可以有效地降低患心脏病和某些癌症的概率，而且最适合女孩子的特点就是不会让体重增加。
把水果和蔬菜放在一起讲，是因为营养素基本相同，但并不是说二者可以完全相互替代。
研究表明，小时候吃水果多的人，长大后患某些癌症的概率比较低。专家认为，这项研究显示，儿童时期的水果摄入量对成年后防止患上癌症能够起到长期的作用。
水果富含一种防止老化的物质--抗氧化剂，以及维生素和其他营养物质。能防止基因发生病变，从而预防各种疾病的发生。因此，多吃水果除能减少患癌症外，还能降低各种原因引起的死亡率。
常用水果的营养及功效
香蕉
香蕉是很多人的至爱。其肉质软糯，香味清幽，甜蜜爽口。
功效：香蕉清热通便、解酒降压、抗癌，特别能润肺滑肠、止渴去烦、润肠通血、填精髓，适于大便带血、大便干燥、痔疮、肛裂之人以及胃溃疡、肺结核顽固性干咳、高血压、癌症等患者食用。
食用禁忌：身体疼痛、新伤治疗期间及胃酸过多时不宜食香蕉。此外，香蕉性寒，脾胃虚寒、胃疼腹泻者宜少食。
苹果
苹果含丰富糖类以及脂肪、蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质。此外，苹果还含有苹果酸、柠檬酸、单宁酸、黏液质、果胶、胡萝卜素，果皮含三十蜡烷等。
功效：中医认为，苹果味甘、性凉，清热除烦、生津润肺、开胃消食、醒酒解暑，适用于肺燥咳嗽、消化不良、烦热口渴、饮酒不适、便秘等症。苹果所含的维生素C可防止黑色素在皮肤内慢慢沉淀；钾能使体内过剩的钠盐排出体外。苹果还可治疗大便燥结和慢性便秘。
食用禁忌：苹果中的发酵糖类是强腐蚀剂，容易引起龋齿，所以吃苹果后一定要漱口；苹果性凉，含糖分较多，糖尿病患者和心、肾功能弱者要少吃。
葡萄
葡萄果实多汁，以新鲜、味甜者为优，含有丰富的营养成分，主要含蛋白质、脂肪、维生素、糖类、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、卵磷脂、烟碱酸、苹果酸、尼克酸、柠檬酸等有机成分，还含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分。
功效：研究发现，葡萄汁能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，而且不会使肾上腺素含量增高。葡萄中含有的白藜芦醇物质可以防止健康细胞癌变，并能抑制已经恶变的细胞扩散。
食用禁忌：葡萄糖多性温，多食会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不安等副作用。
西瓜
西瓜是一种最纯净、最富有营养、最安全的果品，果肉含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、甜菜碱、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、西红柿烃、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质成分，挥发性成分中含有多种醛类。
功效：西瓜生津止渴、除烦解热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢，可以滋身补体，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疸、胆囊炎、水肿浮肿，以及中暑发热、汗多口渴之人食用。
食用禁忌：西瓜属寒性果品，吃多了容易伤脾胃。脾胃虚寒，寒积腹痛，以及平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡者不宜多吃。糖尿病患者吃多了会加重病情。
桃
桃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素和尼克酸等营养成分。
功效：桃性温，味甘酸。生津、润肠、活血、清积。主治肠燥便秘，妇女痛经、闭经，老年体虚及体内淤血肿块等症。
食用禁忌：吃没有成熟的桃会腹胀；忌与甲鱼同食；糖尿病患者血糖过高时应少食桃。
梨
梨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖等有机成分，还含有钙、钾、钠、镁、硒、铁、锰等无机成分及膳食纤维。
功效：梨润肺化痰、止咳清心、退热降火、解疮毒和酒毒，常食可补充营养，特别适于肺结核、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病、肝炎、大便秘结以及食道癌患者食用，还能预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
食用禁忌：多吃伤脾胃，产妇、小儿痘后更应慎食。
荔枝
荔枝含天然葡萄糖，还有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分。因其色香味俱佳而驰名中外。
功效：民间有"血寒补荔枝，血热补龙眼"之说，可补脑，健身，益智。心脏衰弱、肺弱之人吃荔枝有强心健肺的功效，一般体温不足、贫血衰弱者可当作滋养强壮补益品。
食用禁忌：糖尿病人忌食。大便不正常，或有燥热状况时，就应暂停食用。
菠萝
菠萝，别名菠萝蜜，是华南的四大名果之一。菠萝含有糖类、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪、维生素、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维以及铁、镁、钾、钠、钙、磷等无机成分。
功效：菠萝益脾胃、固元气、益气血、强精神、生津和胃、消肿祛湿、消食止泻和清暑解渴，适于口干咽燥、胃肠不适、脾胃两虚、暑热津伤、腰膝酸软、肾炎水肿、高血压、支气管炎和消化不良等症。经常食用可以美容润肤、焕发青春。
食用禁忌：发烧病人以及患皮肤湿疹、疮疖者忌食。
草莓
草莓鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，被誉为"果中皇后"。草莓容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。富含蛋白质、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸，以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质，此外，还有多种维生素，维生素C含量尤其丰富。
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