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饮食与体质要适应
吃东西要根据自己的体质，选用适当食性的食物。选食原则是："寒者热之，热者寒之，虚则补之，实则泻之。"
"辨体施食"，冷热搭配
人的体质也有寒、热、温、凉、平之分，温热体质者宜食寒凉性食物，寒凉体质者宜食温热性食物，即"辨体施食"，冷热搭配。这样，可以调整人体阴阳平衡(寒属阴，热属阳)，维护人体健康。
平衡搭配，平衡膳食
冷热平衡也是指食物与食物、食物与气候之间的平衡搭配。如冬天寒冷，喝红小豆汤；外感风寒，吃碗放上辣椒的热汤面；夏天炎热，喝碗绿豆汤清凉解暑；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完喝杯红糖姜汤水；冬天吃涮肉，搭些凉性的白菜、豆腐、粉丝等……都是寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食方法。
食物的食性
寒凉性食物
寒凉性食物具有解毒濡热、清热泄火、润燥止渴、清心滋阴等作用，适合阴虚热盛者食用，但阳虚怯寒者忌之。
常用食物有：生菜、菠菜、蕹菜、茼蒿、莴笋、菊花脑、枸杞头、土豆、豆薯、黄花菜、竹笋、芦笋、茭白、慈姑、莲藕、百合、西葫芦、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、菜瓜、苦瓜、茄子、绿豆芽、黄豆芽、银耳、草菇、生梨、柚子、香蕉、柿子、甲鱼、鸭肉。
温热性食物
温热性食物具有生热助阳、暖胃益气、祛寒温中及通络等作用，适合阳虚畏寒者食用，但阴虚热盛者当忌，不然会加重内热，出现舌苦、牙痛、咽干、便秘、便血等症状。
常用食物有：大蒜、韭菜、洋葱、香葱、姜、香菜、辣椒、南瓜、胡椒、花椒、桂皮、茴香、醋、酒、龙眼、荔枝、红枣、葡萄、樱桃、石榴、咖啡、黑枣、可可、鸡、鹅、牛、羊、狗、马、牛奶、羊奶、海参、黄鳝、鲫鱼、鲢鱼、带鱼等。
平性食物
平性食物性能平和，适应性强，健脾、开胃、补肾，无论阴虚、阳虚，无论健康人还是寒、热病人都可食用。
常用食物有：糯米、玉米、小麦、大麦、大米、小米、黄豆、赤豆、豌豆、扁豆、花生、芝麻、葵瓜子、南瓜子、松子、胡萝卜、山芋、山药、番茄、香菇、木耳、苹果、金橘、枇杷、杨梅、椰子、山楂、银杏、无花果、豆油、菜油、花生油、酱油等。
选好最佳温度
煮粥下米最佳水温50℃～60℃。
甜食感觉最甜的温度是37℃。
凉开水在12℃～17℃时口感最好。
西瓜解暑以8℃左右为最佳。
鲜牛奶冷藏的最佳温度为4℃。
热咖啡的温度在70℃左右时才香甜可口。
热牛奶、热汤等在60℃～65℃时味道最好。
冲蜂蜜的水，最佳温度为50℃～60℃。
汽水在5℃时最好喝。泡茶的最佳水温为70℃～80℃，泡出来的茶色香味俱佳。
冰淇淋在－4℃～－6℃时食用最痛快，味道最佳，而且不会强烈刺激胃部。
平时饮水、饮食、漱口的最佳温度是35℃～38℃，对口腔、牙齿刺激最小。
冷热搭配DIY
凉拌土豆丝
用料：土豆5O克，芝麻末、醋、白糖各适量，盐少许。
做法：将土豆去皮，洗净，切成丝。锅内放水适量，烧沸后将土豆丝放入沸水中焯一下，捞到凉水中冷却，沥干，放入盘中，加入芝麻末、醋、糖、盐等调料，拌匀即可。
功效：清淡爽口，口感酸甜，是肾脏疾病患者佐餐的小菜。
香菜皮蛋鱼片汤
用料：鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克，盐、油等适量。
做法：将香菜泡水洗净。 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。
功效：清润、清热、降火、消除疲劳，润泽美肤。
胃寒湿主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷。新加坡人普遍喜欢一边用餐，一边喝杯冰冻饮料，许多国人一边吃碗热腾腾的食物，或咖喱鱼头等辛辣食物，又或是其他有椰浆的食品，一边又喝冷饮，经常冷热食物一起吃，时间久了会造成胃寒湿。再加上现代人的生活节奏快，精神紧张，饮食不规律，脾胃病发病率越来越高。
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