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上班族午餐的四大禁忌
营养搭配不当
目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且很少有最新鲜的荤素菜。
求速度
上班族中午休息时间很短，为了充分利用时间，一些上班族在吃午餐时速战速决。吃饭求速度不仅不利于消化吸收，还会影响胃肠道的负担，减缓胃肠道消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力。
饮食不规律
上班族工作比较忙，午餐时间不固定，有事的时候甚至拖到下午才吃。殊不知，这是导致胃病的主要原因。一般在每天中午的11∶00～13∶00之间就餐属正常范围就餐时间。如果能在每天中午的同一时间吃午餐自然更好，便于适应胃肠道的正常功能发挥。
减肥少食
对于瘦身男女来说，工作餐吃八分饱，既可以保证能量摄取，又不会延长大脑处于缺血、缺氧状态的时间，能保证下午的工作效率。专家特别指出，运动量过少才是导致肥胖的主要原因，女性如果能保证一周三次、每次半小时以上的运动，会起到良好的减肥效果。
公司没有餐厅，也没有配套餐，如果你不打算带盒饭，可以在公司附近去找几家卫生又可口的小食店。方法是几家轮着吃，直到找到最理想的为止，不要因为怕麻烦而糟蹋自己的胃。也可以向别人打听，听听他们的介绍或者用餐方式，说不定有可以借鉴之处。
用午餐吃出你的苗条
在写字楼里工作的人去哪里解决午餐是很关键的问题。很多人午饭都在外面打游击，只求填饱肚子，长期下来，会造成很多健康隐患。那么如何让午餐滋润起来，还自己一个健康的饮食方式呢？
上班族午餐健康饮食方式
盒饭族须知
盒饭便宜，菜色多样，但从制作到送来，中间时间比较长，营养损耗显而易见，特别是维生素C被大量破坏（被氧化）。所以，盒饭族应该餐后饮一杯果汁或是吃些新鲜水果，注意，不要在餐间吃，要在饭后一小时再吃，否则影响消化。
商务套餐法
商务套餐是白领们解决午餐的最佳方式，有条件的白领应该选择商务套餐。需要注意的是商务餐使用猪肉和鸡肉原料较多，提供的蛋白质可能偏高，再加上酒店炒菜油水较多，脂肪和能量的摄入也偏高，所以，有发胖趋势以及血脂偏高者应注意挑拣清淡些的菜式。
不提倡面食
北方人比较喜欢面食，而且面食也比较方便，但面食都是以碳水化合物为主，较快被身体吸收利用，饱得快饿得也快。对下午下班晚或者下午工作强度大的人来说，食用面食提供的热量是绝对不够的。
10日减肥午餐食谱
Day 1～3
午餐：水煮菜一碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味。再选择下列任何一个午餐组合。
瘦身汤1～2碗：可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类。
瘦身粥1～2碗：荷叶粥、薏米粥、麦片粥等。麦片粥可促进肠胃消化；薏米粥可有效消除水肿；荷叶粥具有减肥功效。
午餐后:可以吃复合维他命，补充维生素与微量元素。
下午茶：可以吃2片高纤苏打饼干，配一杯低热量的脱脂牛奶。
Day 4～7
午餐：可以自由进食，适度加大一些量，但必须注意要将蛋白质与淀粉分开食用，同时多喝开水，避开油炸食品、多糖多脂肪的食品。
Day 8～10
午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份，再选择下列任何一款食物。
瘦身汤1碗：猪肉萝卜汤等少油的汤类。
瘦身粥1碗 ：荷叶粥、薏米粥、麦片粥等。
午餐后:补充复合维他命。
下午茶：可以喝脱脂牛奶，苏打饼干1～3片，还可以吃1～2个果冻。
以上餐单以10天为一个循环，可坚持使用直到达到理想体重。如出现不适请停止使用。
一般来讲，胖人都比较喜欢吃肉，但又担心吃肉会使身体进一步发胖。其实，胖人在午餐时适当吃些肉类也无妨。牛肉就比较适合胖人、高血压、冠心病和糖尿病病人适量食用；兔肉脂肪少，胆固醇含量较少，蛋白质较多，还有丰富的卵磷脂，也是胖人比较理想的肉食；鱼的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，降胆固醇，能避免肥胖，防止动脉硬化和冠心病发生；鸡肉不但有益于健康，也不会引起肥胖。
午餐要换着吃
在外就餐的上班族，不知有没有这样的经历：午餐时面对各色快餐都感到没有胃口，最后只是随便买点什么填饱肚子。"为了吃饭而吃饭"可能意味着您已经患上了"快餐综合征"。
午餐要变换花样
午餐不要为了省事老是吃一种食物，要尽可能多变换花样，有条件时可多喝水，多食富含维生素A、C和微量元素的食物，选择绿茶、菊花茶等一些清热的饮料，预防上火症状。要避免吃熏肉、馅饼之类的食品，它们都含有大量的脂肪，却不易被人觉察。
为了改进工作午餐质量，可参考以下建议。
1. 注意营养午餐食物分量分配的"123"，即1/6是肉或鱼或蛋类，2/6是蔬菜，3/6是饭或面或粉(三者比例是1∶2∶3)。
2. 宜多吃瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
3. 注意午餐中的"三低一高"，即低油、低盐、低糖及高纤维。
4. 宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对提高理解和记忆功能有重要作用。
5. 忌以碳水化合物食物为主。吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。
6. 忌以方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
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