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调整胃肠道的功能，帮助人体将淀粉类食物转化为能量。
有中度的利尿作用，可以把体内多余的水分排出。
有预防脚气病的功效。
什么是水溶性维生素？水溶性维生素是指能溶于水的有机营养分子，包括维生素B群及抗坏血酸（维生素C）等。
16003维生素B2（蛋、乳酪制品、内脏、香菇、芝麻等）又名核黄素（Riboflavin）核黄素是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。
能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
促进体内的化学代谢，对维持神经系统和视力的正常水平均有帮助。
维生素B3（鱼类、乳类制品、酵母等）又名烟碱酸（Niacin）促进体内的化学代谢，具有维护皮肤、消化系统的功能。
在细胞生理氧化过程中起传递氢的作用，具有防治癞皮病的功效。
能降低血压、胆固醇及三酸甘油酯，减轻胃肠障碍。
对脂漏性皮肤炎和湿疹有效，具有美白和活化皮肤胞的作用。
维生素B5（肝脏、绿色蔬菜等）又名泛酸（PantothenicAcid）帮助脂肪和蛋白质新陈代谢。
抗寒冷、抗感染，以及防止某些抗生素的毒性。
能消除手术后的腹胀。
17维生素B6（坚果类、香蕉、甘蓝菜等）（Pyridoxine）可以帮助形成红血球、代谢蛋白质，有助大脑正常运作。
可以治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化（注：是“冠心病”的一种，其形成是由于在动脉血管内壁上有一些含脂肪的物质积聚，这些脂肪积聚物含有胆固醇、血脂及血钙等。
粥样硬化常发于中血管及大血管内，其发病可见于青年时期，有些人甚至于孩童时候已患有此病。
）等。
维生素B12（奶、蛋、鱼、肉类等）又名氰钴胺（Cobalamin）促进红血球熟成、维持神经系统正常。
抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存。
促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
维生素C（绿色蔬菜、番茄、青椒、花椰菜等）（AscorbicAcid）是人体合成胶原蛋白、细胞间结合物质形成，以及铁质吸收的必须营养素。
可以帮助伤口愈合、避免牙龈出血和防止叶酸氧化。
连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能。
增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。
1819维生素M（柳橙、橘子、豆类等）又名叶酸（FolicAcid）促进红血球和白血球形成。
抗贫血。
维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素H（糙米、蛋黄、牛奶等）又名生物素（Biotin）防止白发、脱发。
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