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因维生素E能增强抗凝血剂的功效，所以有服用抗凝血剂的人就要避免服用维生素E。
3维生素E和铁剂不宜一起服用。
维生素E会降低口服铁剂的功效。
所谓“物极必反”，维生素虽然是人体不可或缺的营养素，但是运用不当或使用过量都会引发维生素中毒，特别是脂溶性维生素，会在体内脂肪层或肝脏堆积，长期下来会对身体造成不同的伤害，至于水溶性维生素可以随体液排出体外，较无过量中毒的忧虑。
大量摄取维生素的五大害处根据研究报告指出，大量摄取以下维生素会对人体造成伤害：1视力模糊长期大量食用维生素A，会造成视力模糊、头痛、关节痛、嘴唇痛、淤血、流鼻血、皮肤干痒、毛发稀疏等症状，只要停止摄食，数日后便可逐渐改善。
2中毒维生素D中毒会让人感到疲劳、失重、头痛、腹痛、反胃、呕吐、下痢、血中钙质上升、血压上升。
维生素D中毒可用维生素C、E来预防。
维生素吃多了反而会变毒药水溶性维生素过量能自行排出体外；脂溶性维生素过量，则有可能造成肝脏负担，引发维生素中毒。
680243肠胃不适长期大量服用维生素E会影响肠胃功能、引发出血性中风、视力模糊、产生眩晕现象等。
4造成血栓维生素K服用过量会造成血栓。
5提高死亡率长期单一服用维生素A、维生素E和β胡萝卜素，非但不能延年益寿，还有可能提高死亡率。
69服用过量的维生素K形成血栓人体大部分的维生素D是经由日晒产生的，而不喜欢晒太阳的朋友就必须从饮食中摄取。
吃钙就要补D含有维生素D的食物有鱼类、蛋黄、内脏等，其中以鱼的含量最高，尤其是多脂鱼，其维生素D含量是低脂鱼的三至五倍，这是因为维生素D大部分都储存在鱼油中的缘故。
含有大量维生素D的多脂鱼类有沙丁鱼、鲑鱼、青花鱼、鲱鱼、鲔鱼、小鱼干等。
不喜欢吃鱼的朋友，适量地补充鱼肝油也是不错的方法。
多吃鱼不仅可以获取维生素D，还能提升人体对钙的吸收率达二十多倍。
许多人以为多吃钙片就可以补钙，结果却成效不彰，原因往往就出在维生素D不足，使吃进去的钙质无法完全被人体吸收利用。
记得“吃钙”就要“补D”（维生素D）！这里提供一个一举吃鱼可以补充维生素D维生素D大多储存在鱼油中，多吃鱼不但可以摄取到维生素D，还能够提升人体对钙的吸收率。
70025两得的好方法，就是把鱼和含有大量钙质的豆腐一起烹调，无论是炒、炖、煮都可以，简简单单就是一道非常营养的料理！71为什么晒太阳可以获取维生素D？
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