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图解维生素实用全书第23节:图解维生素(23)

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  如果你很容易紧张,或常身处于紧张的环境之中,最好能补充完整的维生素B群,才能发挥B群家族相辅相成的效果。

  神经系统正常运作就可以摆脱忧郁缺乏维生素E会使神经系统功能降低,而且体内的抗氧化能力降低,从而引起忧郁的情绪,这时就必须靠维生素E来帮忙。

  已有研究发现,忧郁症患者血液中的维生素E较一般人低,若能给予适量的维生素E,则能渐渐摆脱抑郁的症状。

  79能帮助舒缓紧张、抗压的食物有哪些?

  基本上,只要是富含维生素C以及B群的食物,对稳定神经系统、舒缓紧张情绪,以及对抗压力等,都有很好的效果。

  1富含维生素C的食物绿色花椰菜、青椒、芥蓝、奇异果、芭乐、柑橘类。

  2富含维生素B群的食物全谷类(包含糙米、胚芽米、麦片等)、动物内脏、豆类、蛋类、酵母、小鱼干、肉类(尤其是瘦肉)、牡蛎、鲑鱼、奶类、全麦面包等。

  眼睛是灵魂之窗,一双明亮的眼眸代表着一个人的精神,但是现代人因为工作或生活状态而经常熬夜、看电视、看电脑、戴隐形眼镜……再加上生活环境中又有空气污染、空调系统影响湿度、辐射等问题威胁着双眼的健康,如果不加以保护,我们的双眼就会逐渐失去光彩。

  造成视力不良的原因有很多,例如屈光不正,造成物体影像无法正确集中在视网膜上,导致近视、远视或散光,还有水晶体、视网膜、角膜的病变,也会造成视觉影像不清晰,使视力降低。

  维生素A,维持视觉正常的守护者如果说眼睛是一台照相机,视网膜就是底片,而维生素A就好比底片上的感光材料,缺乏感光材料,底片就无法显影,缺乏维生素A,视觉就无法正常呈现,由此可以看出维生素A对维持视觉正常、保护眼睛具有非常重要的作用。

  明亮双眼的维生素避免视力恶化,β胡萝卜素和维生素A是必要元素,但维生素A的需求量不大,要慎防过量使用,造成身体负担。

  80029保护眼睛,A、B、C、D一样不能少维生素A有“眼睛维生素”之称,是构成人眼视觉细胞感光器中能感应弱光的一种物质,一旦缺乏就无法在弱光中看到东西,便形成了“夜盲症”。

  维生素A还具有维持上皮组织健康的功能,并影响泪液与黏液的正常分泌,缺少维生素A的话,还会使眼睛干涩,严重者会引发干眼症。

  由此可知维生素A对眼睛而言是多么重要的物质,眼睛健康绝对少不了它。

  81其他像是维生素C、B群和维生素D也都与眼睛保健有关。

  维生素C是人体胶原合成的必须营养素,也是构成眼球水晶体的重要物质,如果缺乏维生素C,就会使水晶体浑浊,导致白内障。


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