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维生素B1可以营养视神经，摄取不足容易造成眼睛疲劳、水肿、视力减退等问题。
维生素B2具有维护视网膜和角膜正常代谢的功能，缺乏时眼睛容易产生流泪、发红、角膜发炎等症状。
维生素D有促进钙质吸收的功能，缺乏维生素D和钙，会造成角膜及巩膜的水肿和软化，导致儿童高度近视、先天性带状白内障、角膜溃疡等疾病发生。
维生素A的主要来源是动物性的食物，如动物的肝脏、鱼肝82保护眼睛的维生素还有哪些？
眼睛是灵魂之窗，要保护眼睛、保护我们的视力，就必须从日常生活中做起，饮食、运动，以及适时的补充眼睛所需的营养素，缺一不可。
眼睛保健5步骤
1减少连续阅读、操作电脑、看电视的时间，每50分钟应休息10分钟。
2选择适当度数眼镜。
3保持充足睡眠，避免熬夜。
4多接触大自然，让眼睛放松。
5适时地补充眼睛所需的营养素。
吃出眼睛的健康
除了维生素A、B群和维生素C、D以外，还有像烟碱酸、泛酸、维生素E、维生素K、维生素P五种维生素对眼睛的健康也有相当程度的贡献，这些维生素只需要从日常饮食中摄取，就油、牛奶等，而其先质β胡萝卜素对维护正常视力也很有帮助，其主要来源是植物性的食物，例如胡萝卜、南瓜、枸杞等。
维生素A是维护视觉健康的必要元素，但需求量并不大，只要膳食均衡就能从食物中获得足够的量，如果想要额外吃维生素A保健品，要注意安全用量，以免累积在体内造成负担，至于β胡萝卜素过量会排出体外，则无需担心用量的问题。
这些维生素虽然对视力有帮助，但是并不能治疗近视、远视或散光，已经有视力问题的人多补充维生素A和β胡萝卜素可以避免视力继续恶化，或使视力稍微改善，若要真正达到矫正视力的目的，还是得配戴适当度数的眼镜，或寻求医师的帮助。
83可以提供给眼睛足够的营养素了。
1烟碱酸：瘦肉、家禽、啤酒酵母、花生、牛奶和奶品、米糠、肝精等。
2泛酸：动物内脏、啤酒酵母、蛋黄、荚豆类、全谷类、小麦胚芽、鲑鱼等。
3维生素E：冷压油、蛋、小麦胚芽、动物内脏、糖蜜、甘薯、叶类蔬菜、肝精等。
4维生素K：绿叶蔬菜、蛋黄、红花子油、黑带糖蜜、花椰菜、黄豆等。
1维生素P：柑橘类水果、红醋栗、荞麦等。
在一天的饮食中，我们只需要选择两种深绿色的蔬菜及一种黄色的蔬菜来做搭配，一份大约是一个手掌大小的量，就足够我们所需的叶黄素和米黄素。
由于叶黄素是属于脂溶性的物质，在食用上，最好以油炒过，或者打成汁，较易被身体吸收，对视力也就能提供绝好的帮助了。
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