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她们有着令人羡慕的称谓："小家碧玉。"用玉来代表她们是最合适不过的了，玉不像黄金，它没有那么雍容华贵，也不像钻石，没有那么璀璨夺目，它有的是你不经意间偶尔触摸时与你胸膛同样的温度，这就是玉的特质，平凡而又感人。
有人说，苏北女人是男人的温柔港湾，因为苏北女人都爱下厨，而且能做一手好汤。一碗好汤，能扫一天的疲惫，但这种汤绝不是广东人爱喝的那种掺入了各种药材和补品、煲上几个钟头的浓汤。苏北女人做汤，往往只放一种原料，起锅时再加入少许调味的佐料，简简单单，可是喝汤的人都说好喝，因为原汁原味。
正是由于这种简单，才让苏北女人乐于做汤。很多苏北女孩子开始走进厨房做的第一道菜就是一碗汤。一碗菜汤，又是最用心去做的，于是汤的味道就不能仅用简单二字来形容了。
4 ． 如何与江苏人打交道
南京人热情好客、豁达、包容。扎根生活在这里的有山东、辽宁、安徽、江西、福建、新疆等等很多省份的人，甚至韩国人、美国人、印度人都有在南京定居的。南京人很爱吃，大江南北、五湖四海的特色菜在南京的大街小巷都能找到。
南京人虽然不算精明，但非常开明；南京人少有豪言壮语，但言而有信。跟南京人相处你会有安全感。有位在南京定居、经商的温州人说起为什么来南京时用一句话概括："南京的治安特别好，走在路上心里踏实，觉得特别稳。"她说自己22岁就出来"闯江湖"，几乎走遍了大半个中国，在很多地方做过小买卖。"当时在南方做小生意，没多少安全感，后来到了南京，心里就很踏实。有一次去银行取钱，出来我就稳稳地走在街上，一点也不怕。"就是这种稳稳的感觉让她在这里买房安家，亲戚中也有好几户在南京买了房子。"这座城市让我们有安全感，我觉得自己就是个南京人了。"南京人热情好客，一点也不排外，很容易相处。现在，她自己店里雇的员工来自大江南北，有温州的，也有苏北的，还有南京本地人，大家处得很愉快。
出身鱼米之乡、富庶之地的无锡人颇会打理自己的生活、经营人脉，所有的事都弄得滴水不漏。无锡一带的江苏人是上海人的中坚。在上海的无锡人以五金、棉纺业起家，即使没成为大富大贵，也多爬上了城市的小康阶层，至少过起了很实惠的上海日子。
无锡人善于表现自己好的一面，懂得玲珑，从来不让自己露出缺点。其实无锡人是有点智能的，不尖锐，方式婉转。不管是当徒工学生意还是读书，都比别人更机灵，至于人事上，无锡人有本事把三教九流、各条道上的朋友摆平，这样的手腕几乎是无锡人与生俱来的。
无锡人样样事情都很通情练达，就算生活在家长里短的石库门房子里，跟无锡人交往也没负担。无锡人既不想别人来打扰他们，更不会开口有求于人。
湖泊星罗棋布的地形、丰富的自然资源和秀美的江南风光，使无锡人易于知足、小富即安，相对保守排外，而缺少上海人那种开放兼容、勇于冒险的海派气质。所以，无锡人有着精于算计、保守排他、爱面子、讲排场、爱凑热闹（用无锡话讲就是爱"一蓬风"）的性格。反映在城市建设上，无锡一直在试图接纳一切可以接纳的新东西，结果就是永远没有自己、没有传统。
而苏北人心胸开阔，直率包容，大事不含糊，小事不计较，与各地人都能相处融通得来，是以能仕能商。
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