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而如果人体的免疫部队力量突发的过于强大，就会下决心致乙肝病毒于死地，发动全面进攻。而关键是乙肝病毒躲在肝细胞这个屋子里，死活都不肯出来，我们该怎么办？当然是派兵进到屋子里把坏蛋揪出来咯！问题是，人体的免疫部队并不这么干，这间屋子有坏蛋是吧？好，那我把屋子全炸掉，一个坏蛋都不留。人体的免疫部队就是这样通过消灭感染有病毒的肝细胞来消灭潜伏的乙肝病毒的。
于是问题就来了，如果受感染的肝细胞不多，挂掉几个自家人也没什么，就当为国捐躯了；但如果是绝大多数肝细胞都感染有病毒呢？为了捉坏蛋你把自己人一并干掉不合适吧？全干掉谁来维持肝脏功能呢？可惜事情就是这么发生了，慢性肝炎中最严重的一种类型是爆发性肝炎，短时间内大多肝脏细胞突然死亡，这种疾病的发病机制就跟免疫功能太强大有关。
中国的老祖宗对中庸之道很讲究，这可是大智慧！任何事情都有一个适度原则，过了度就不妥，为人如此，处事如此，维护身体健康也是如此。
3.怎样维护你的免疫系统
好吧，如果你是一个国家的管理者，你打算怎样维持一个"和谐"的国防环境？如果你对此不感兴趣，我们就换个提法，如果你想保持健康，得怎样维护自己的免疫系统呢？
首先，你得保证这支军队的后勤补给吧。现代战争打的是后勤战、打的是经济战，这是共识，维持和谐的免疫环境也未尝不是如此。我想，一提到保健，所有人最指望的是医学家会告诉他：你多吃某某食品、某某药品就能保持健康。
大众指望吃什么食品、药物能保健其实是一种偷懒的行为。大家很享受目前这种灯红酒绿的生活方式(有时候也是迫不得已的)，结果，负责任的科学家跳了出来，说这种生活方式不健康。你要多吃水果蔬菜少吃肉，你要多运动少整天待着，你要保持睡眠充足不要熬夜，你要保持心态平和，不要整天忧心忡忡。结果呢，这类科学家最不受欢迎--尽管他们讲的才是真理！
最受大众欢迎的是哪一类科学家呢？是那些今天告诉你什么能防癌，明天又告诉你什么能治病的科学家，今天是绿茶、明天是苹果、后天是西红柿……结果呢，你把他们的言论收集齐，会发现他们把自然界的蔬菜水果一个不漏地说了个遍--你天天被他们左一句右一句的弄得迷迷糊糊，到头来还不是归结到那一句"多吃蔬菜水果少吃肉"的老生常谈上。所以你最好不要挑食，不要听信哪个"专家"说某种水果、蔬菜能保持健康你就只吃它们，那你还不如把他们的话当耳边风。
现在大家都说绿茶能防癌，我是半信半疑，因为我不知道这个结论是怎么得出来的，可以想见，经常喝茶的人一般都是经济上比较宽裕而且心态比较平和的一群人--你见过多少个终日为生活奔波的人会悠闲地泡茶品茶？又见过多少个整天压力重重日理万机的人能好好地享受功夫茶？而经济富足、心态平和、有空有闲的这群人他们本来就比较少得癌症，那怎么可以把抗癌的功劳单单归给茶呢？而且我们得癌是因为人体试图进化以适应新的环境，如果这世界上真存在所谓的抗癌食品或抗癌灵芝，人类现在或许还在非洲缩在树上躲狮子呢，哪来今天的文明生活。
所以什么叫健康食品？适量的鸡鸭鱼肉是健康食品，适量的酒也是健康食品。而如果你挑食，只吃一种食品，不管它号称怎样的灵丹妙药，有抗癌作用又能提高免疫力，但你专一吃它，它就成了不健康食品！
我们举个例子，如果有哪位大富豪愿意拿自己做实验，让他天天吃燕窝和灵芝(当然米饭还是要让他吃一点的，不然太不人道了)，我敢从我的口袋拿出一个钢镚来跟你打赌，他死得比谁都快，他得癌症的几率比谁都高。
4.什么是真正的健康食品
再回到刚才的话题上来，对于一头狮子，什么是它的健康食品，大鱼大肉最健康，你天天给它吃灵芝喝绿茶，你看它会不会比别的狮子死得早；对于一只鹿，各种野草才是它的健康食品，你给它天天吃深海鱼、喝王八汤，你看它会不会比别的鹿更容易夭折。所以"健康食品"这个概念是相对的，什么物种适应哪种饮食，最适宜自身的食物才是健康的。而人类是杂食性动物，几千万年来适应的饮食结构是以植物食品为主，偶尔少量肉食。而且这个食物来源很杂、很广，能入口的东西都吃，春天来了就吃嫩叶，秋天来了就食野果，有时能打到野猪，有时能捉来几只青蛙，并没有专一吃某种食物的习惯。而人类在进化过程中所有的生理结构都适应这种饮食结构，也就是说这种杂食性饮食结构能让人类所需的营养最均衡也最充足，不可能有单一食物能提供如此之多的营养元素。
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