
大概四五个小时之后,这里又恢复了原有的冷清,直到下一个星期天的来临……
2001年,时隔九年之后,为调查藏獒的现状,我又来到了这里,发现九年前"壮观"的狗交易市场萧条了:贩子们面临着无狗可贩的困境,都要改行了。回想几年前贩子们的那种笼装交易方式,再看看如今"笼多狗少"的场面,我只能发出一声无奈的叹息。
藏獒肉
肉狗甲、肉狗乙
肉狗甲:喂,老兄,听说你身价不低。
肉狗乙:早晚都得下锅,生不逢时啊!
三个狗贩见我拍照拔腿便跑,三轮车里的藏狗前途未卜。
滑稽的藏獒肉入药
《西游记》中,妖魔鬼怪和各路半仙们都争抢着吃唐僧肉,因为吃了唐僧肉可以长生不老,但吴承恩却始终未让他们得逞,只有这样西游的故事才能发展下去。再说唐僧只有一个,也不够分啊!干脆找个"猴精"保护着他,谁也吃不着。
早几年,人们同样争着抢着吃种种被保护动物的肉,说"长生不老"是骗不了现代人的,但延年益寿总还是可以的。特别是在这个欲望蠢动的年代,滋阴壮阳才是这些人的真正愿望。而如今,种种"有特效的肉"几近绝迹了,也真吃不得了。但不管如何人们总能找到替代品。
1999年,一群别有用心的人一再提出关于獒肉与獒骨可以代替虎肉与虎骨的滑稽说法。据说,这是国内某保健品厂的重大科研成果,该厂开发出了獒骨做的酒,并有某医学院免疫研究室强大的理论支持--他们甚至还出版了对獒骨做的酒进行药理研究的图书。
关于"獒肉入药"这个问题一直有人响应。早在1992年,就已经有人提出过藏獒肉具有特殊功效的滑稽说法,为此我们专门拜访过藏医药专家。作为中华医药学中的奇葩,藏医药学博大精深,其中有许多动植物被入药,可藏獒却不在名录,"藏族人不吃狗肉"恐怕是最好的回答。
说说狗肉
就中国人爱吃狗肉这一暂时不能改变的国情,甘肃农业大学某教授就呼吁通过培育藏獒肉用品种来挽救原产地的种群基础,但是收效甚微。
在人类驯化的家畜中,狗是最早的,人们对它的情感也是所有家畜中最特殊的。几千年来,狗在人类历史的发展过程中曾经扮演过重要的角色,即使在现代社会中,狗仍有要负担的工作。由于对人类的帮助太多,狗一直被人誉为最忠实的伙伴与朋友。即使这样,人们也要尝尝它们的肉的滋味,但吃"伙伴与朋友"的肉总是说不过去,为此,聪明的中国人为区别于有用的狗(工作犬),又造了个新名词"肉狗",特指那些没用且只能为人提供食用肉的狗,这样人们便可以一边谈着"与狗的友谊",一边心安理得地啖着"狗肉煲",顺便名正言顺地探讨下多种多样的吃法。
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